ソウルの食べ物の思い出 [韓国生活]
書き出してみる。
2000年から7年居たソウルの仕事はつらかったが、
食べ物については楽しかった。
豆乳うどん（コングクス）
ピーナッツが入った甘みある豆乳とキムチとツルツル麺のコンビネーションが絶妙。
何故日本で流行らないのか。一時期、店のおばさんスカウトして、
大手町で店開こうと考えた。
三成洞（江南）
http://www.seoulnavi.com/food/983/
忠武路（北部ロッテ百貨店近く）
http://www.seoulnavi.com/food/2161/
鳥鍋（東大門）タックハンマリ
B級な感じたっぷりの賑やかな店でテーブルにガスコンロ載せ、
キムチ、カクトゥギとニンニクと頂く鶏とジャガイモのぶつ切り。
シンプルなのに不思議にうまい。周りにたくさん店があるが、
この元祖陳ハルモニの方が味は頭一つ図抜けて優れている。
http://www.seoulnavi.com/food/12/
キムチチゲ（光化門チブ）
NHK用にここの店を取材、会社の先輩と一緒に家で料理した
杉林流秋刀魚キムチチゲのつくりかたの映像と共にＢＳで放送された。
なにやら中年二人で料理している姿はあまり絵にならないと思った。
でっかいぶつ切り豚とＢ級な店構えが渋いが、卵焼きと
鉄のお椀のごはんと一緒に食べるキムチチゲの味はまさに・・・
書画骨董の楽しみ [韓国生活]
我ながら、物欲の業の深さに呆れる事がある。
あと、関心がとある方向に向かうと、どこまでも突っ込んでいってしまう
性癖もある。 これは何とかならないものか。
熱中症は日本人の特性ともいうのらしいのだが、自分の場合は子供の
切手集めやビックリマンカード収集と一緒。
とある音楽が気に入れば、・・・例えばバッハが好きだとひたすら熱中して
バッハを10年買い続ける。 次はモーツアルトだ、と今モーツアルト買い続けて6年目。
シトロエンが気に入ればそればかり、人に言えない台数を買いまくる。
物欲趣味は親譲りの骨董にたどり着き、松花堂の書が気に入ると、本物かどうか
判らないような時代物の掛け軸を買い漁る。
日本に帰ってから・・・ [韓国生活]
朝に大分のどんこ、羅臼の一等昆布、長崎のむき海老干し、サロマの干しホタテで
水出しをとり、たまねぎの出し煮込みと、かやくご飯を仕込みました。 日本は素材が
素晴らしく、思わず料理の腕が鳴ります。 昨日小田急デパートで夢中になって色々
買い込んで仕舞ったのですが、考えてみれば、これからはいつでも手に入るのだった・・・
そのあと、昨日羽田空港から送ったスーツケースを受け取り、午後は妻と新宿伊勢丹に。
日本に帰任しました [韓国生活]
20世紀からの長いお勤めが終わって、日本に帰れることになった。
そして本日ついに日本行きの飛行機に搭乗できることに！ うれしい！
妻も、新しく買った省エネ型エアコンも車たちも皆私の帰りを待っているに違いない！
でも落ち着いて・・・・帰りの旅費を清算しなければいけないので、あらかじめ
このような出張清算用紙を用意しておく。
習い事の好きな日本人として [韓国生活]
韓国人もそうだが、日本人は習い事・お稽古事が好き。
というわけで日本へ帰任前のわずかな隙を狙って潜水免許のグレードアップを行う。
再びこの西欧人ばかりのPADIの学校へ。
豪州・英国・米国・ドイツ人に混じって講習を受ける。
悔しいが、こうしてみるとやつらは確かに格好いいナァ。
韓国から最後の出張に [韓国生活]
ソウルでの生活もあますところわずか。
今日は最後の出張に出かける。
仁川空港からUA便で成田へ飛ぶ。金浦便はKALしか空いていないので
乗るのを避けた。 何せ在韓米軍が「乗るな」という通達を出していたくらいの
安全運行オペレーションを行っているエアラインだから、私も乗らないように
心がけている。
江西麺屋 ソウル江南店 [韓国生活]
久しぶりに江西麺屋へ冷麺を食べに行く。 初めての江南支店訪問。
島山公園の北側。
朴大統領も、北の政治代表団も出前を頼むほどの名店の流れをひく。
ここは本家の娘さんが開業しているのだそうだ。
サムソン本館の南大門近くの店は末の息子さんの経営。
きれいな店内。 2年前の開業だそうで。
お昼はお手軽なセットメニューがあり、11000KRWでトッペギプルコギと
半冷麺が食べられてお得。
